燒烤培訓(xùn)班-燒烤培訓(xùn)

　　燒烤起源于哥倫布登上美洲大陸時，碰到的第一個民族阿瑞瓦克族也叫印第安人。燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火上燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)，不僅食物豐盛，而且又孕育出典型的南美洲式調(diào)料，這就更加多姿多彩了，燒烤是他們比較實在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽，還有一些調(diào)料，就能飽餐一頓。

　　燒烤培訓(xùn)班-燒烤培訓(xùn)

　　【食尚香】燒烤培訓(xùn)優(yōu)勢

　　食尚香餐飲集團(tuán)燒烤秘訣，注重味道，在烤之前先進(jìn)行腌制，來增加口味的焦、香、嫩、爽的特色，同時添加各種材料來保存肉類的水分，保證烤制的過程中肉不縮水、不烤糊，食尚香比較具特色的就是雞翅的烤制，雞翅烤出后外焦里嫩，色彩金黃，食尚香有獨家秘制燒烤料，配上常見的大料與食尚香秘制醬汁、辣椒油，然后再撒上食尚香餐飲集團(tuán)秘制的撒料，味道舒適可口，加上食尚香餐飲集團(tuán)燒烤培訓(xùn)老師的專業(yè)技能，精準(zhǔn)的火候控制，通過烤技增加入味，增加肉質(zhì)的香嫩，食尚香培訓(xùn)全程實踐教學(xué)，還原燒烤實景，讓學(xué)員學(xué)的放心，學(xué)到真技術(shù)，真口味，學(xué)滿即能回家創(chuàng)業(yè)!一門技術(shù)，獨家手藝，終身受益，利潤可觀!

　　針對目前燒烤市場格局，食尚香餐飲集團(tuán)認(rèn)為僅僅讓學(xué)員掌握燒烤技術(shù)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到燒烤技術(shù)上實現(xiàn)與市場主流技術(shù)的同步，另一方面多組合一些熱門的小吃技術(shù)跟時尚飲品組合，讓學(xué)員在同行業(yè)競爭中更有競爭力!

　　我培訓(xùn)公司同時吸取了市場上各式燒烤的精華，在秘制配方的基礎(chǔ)上開發(fā)了特色調(diào)味、調(diào)味醬等多個產(chǎn)品，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領(lǐng)風(fēng)騷，并在技術(shù)上使同行難以模仿，保證了學(xué)員的根本利益;另一方面在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算等方面狠下功夫，積極的與各個成功經(jīng)營者學(xué)習(xí)經(jīng)營、溝通思想，組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意見，使學(xué)員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。

　　【食尚香】燒烤培訓(xùn)內(nèi)容介紹

　　風(fēng)味燒烤，風(fēng)情自助烤，中東燒烤，紅外線燒烤，木炭燒烤，無煙自助燒烤、地方風(fēng)味燒烤等。

　　烤肉系列：魚丸、雞翅、雞腿、豬排、羊肉串，豬肉串，牛肉串，雞肉串，雞脖，牛蹄筋，鴨胸肉，雞胗串，雞爪，雞肫，羊腰，鴨胗，鴨脖，火腿腸，雞心串，豬脆骨，親親腸，牛板筋，骨肉相連，鵪鶉，紅腸，彩椒牛柳，培根卷等

　　鹵水燒烤系列：豬，牛，羊，雞，鴨，魚等各類大肉或肉串。

　　花樣蔬菜串：素雞，黃瓜，韭菜，土豆，豆干，大豆腐，茄子，金針菇，西蘭花，香菇，平蘑，千張，海帶梗，玉米棒，紅薯，青紅椒，豆角，臭干，圓白菜，石蛋，面筋，饅頭、年糕等等。豐富多彩的素菜，越來越受消費者青睞，它也能讓燒烤作為正餐一樣的消費。

　　烤花樣水果串：烤香蕉，烤蘋果，烤哈密瓜，烤香梨，烤圣女果，烤獼猴桃，烤鳳梨等。

　　烤海鮮系列：基圍蝦，蟶子，魷魚，鯽魚，帶魚，雪魚，黃鱔魚，泥鰍魚，田蛙，草魚等。

　　普通烤翅、香辣烤翅。

　　麻辣醬的制作、甜醬的制作、孜然味、黑椒味、香辣味、奧爾良味等各種特色風(fēng)味的燒烤。

　　培訓(xùn)時間：

　　培訓(xùn)時間3--6天;實習(xí)時間不限;包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，中餐費，學(xué)習(xí)材料費，資料費，技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。

　　培訓(xùn)課程

　　1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇，初步加工。

　　2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用方法。

　　3.培訓(xùn)豬肉，羊肉，牛肉，魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

　　4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

　　5.培訓(xùn)鮮魚，大蝦類燒烤原料的處理。

　　6.培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。

　　7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

　　8.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。

　　9.培訓(xùn)調(diào)味鹽，調(diào)味油配方與技術(shù)。

　　10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　12.培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　13.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

　　14.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程。

　　比較新優(yōu)惠

　　學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學(xué)費全部按照官網(wǎng)標(biāo)價，入學(xué)即簽訂費用和項目合同!

　　扶持政策

　　1、免費提供公司商標(biāo);

　　2、提供免費技術(shù)升級;

　　3、免費提供門頭設(shè)計，店面裝修設(shè)計;

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

　　2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

　　7、食尚香餐飲集團(tuán)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用;

　　燒烤培訓(xùn)班-燒烤培訓(xùn)

　　【食尚香】燒烤的投資與市場分析

　　單個燒烤項目，只需很少的投資，學(xué)會后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊，公交站臺等地方，原則就是人流量相對集中的地方;所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯(lián)系或代購，素菜毛利一般可在200-300%，葷菜毛利在60-70%左右，效益相當(dāng)可觀。

　　每串肉或每串蔬菜的售價為0.5-2元，而肉類每串成本為0.2-0.8元，利潤率高達(dá)100-150%，蔬菜類每串成本0.1-0.2元，每串饅頭售價為0.5元，而成本僅為0.08元，利潤率高達(dá)500%;雞翅、雞腿、牛排、燒烤等每份售價2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利潤率高達(dá)100-200%;保守算法，如果一天賣400-500串，營業(yè)額500-600元，可獲利250-350元，如遇上節(jié)假日，一天可賣1000串左右，日均利潤可達(dá)500-650元。

　　通過對學(xué)員的跟蹤調(diào)查，60%學(xué)員每月純利可達(dá)3000-6000元，20%可達(dá)到8000-10000元左右，20%獲利在3000元至8000元，沒有虧損。如果同時開2-3個店，每月獲利都在萬元以上。燒烤比較顯著的特點就是投資小、風(fēng)險低、利潤大。