想學(xué)做烘焙嗎?

　　世界絕大多數(shù)國(guó)家中，無(wú)論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國(guó)烘焙食品也迎來(lái)了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說(shuō)是舶來(lái)名詞，來(lái)自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類(lèi)食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡(jiǎn)言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并通過(guò)和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。

　　烘焙怎么做?烘焙做法配方

　　食尚香烘焙培訓(xùn)由十年以上制作經(jīng)驗(yàn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料。根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動(dòng)手操作，學(xué)習(xí)期間全程由專(zhuān)職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　烘焙的培訓(xùn)種類(lèi)：

　　麻餅類(lèi)烘焙培訓(xùn)、混糖餅烘焙培訓(xùn)、麻花類(lèi)烘焙培訓(xùn)、燒餅類(lèi)烘焙培訓(xùn)、焙子類(lèi)烘焙培訓(xùn)、蛋卷類(lèi)烘焙培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)、蛋糕類(lèi)烘焙培訓(xùn)、面包類(lèi)烘焙培訓(xùn)、月餅類(lèi)烘焙培訓(xùn)、饃片類(lèi)烘焙培訓(xùn)、油炸類(lèi)烘焙培訓(xùn)、餅干類(lèi)烘焙培訓(xùn)、桃酥類(lèi)烘焙培訓(xùn)、奶油類(lèi)烘焙培訓(xùn)、糖藝類(lèi)烘焙培訓(xùn)、名點(diǎn)類(lèi)烘焙培訓(xùn)、酥餅類(lèi)烘焙培等　

　　烘焙的培訓(xùn)課程：

　　1、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用;

　　2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法;

　　3、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;

　　4、面團(tuán)的打法;

　　5、面包發(fā)酵的講解和技巧;

　　6、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解;

　　7、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí);

　　8、面包的造型整形、表面裝飾的制作;

　　9、前期開(kāi)店知識(shí)的講解。

　　起源故事

　　烘焙又稱(chēng)為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。西元前4000年的埃及，使用石臼將大麥和小麥研磨成粉類(lèi)，制作成小麥煎餅及啤酒，之后將啤酒的發(fā)酵種混入面粉中，烘烤出稱(chēng)為烘餅galette的扁平烤面包。 這就是被認(rèn)為世界比較古老的面包技術(shù)

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、富含蛋白質(zhì)、氨基酸，易于吸收

　　2、小麥粉所含蛋白質(zhì)量、鈣量高

• 石鍋魚(yú)學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景
• 啤酒烤鴨學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景
• 鏡糕學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景
• 蘭州拉面培訓(xùn)實(shí)景圖
• 芝麻燒餅學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景
• 公婆餅學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景
• 原味湯粉王學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景
• 過(guò)橋米線(xiàn)學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景
• 牛羊肉泡饃學(xué)員培訓(xùn)實(shí)景

最新活動(dòng)內(nèi)容

1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
　　3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)；
　　5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi)；
　　8，免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
     更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線(xiàn)客服或者電話(huà)聯(lián)系我們~

怎么選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話(huà)應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

烘焙培訓(xùn)時(shí)間

　　烘焙培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)烘焙培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么烘焙培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)烘焙培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會(huì)，學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好烘焙技術(shù)。

烘焙培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專(zhuān)業(yè)的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在烘焙培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,烘焙培訓(xùn)價(jià)格不高,而且烘焙培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取烘焙培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的烘焙培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香烘焙培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,烘焙培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,烘焙培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

烘焙開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,烘焙店面布置,裝修

　　第四,制作烘焙設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作烘焙原料采購(gòu)

　　第六,烘焙店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

開(kāi)烘焙店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置烘焙店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)楹姹旱暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站，或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類(lèi)型烘焙店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果烘焙店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。

烘焙店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出烘焙店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.