本篇文章主要描述了刀削面該怎么做，刀削面怎么做味道更好。刀削面味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的刀削面技術(shù)，讓您的生意越做越好。
刀削面的做法
食材用料
咸菜2兩 番茄2個(gè) 蘑菇5個(gè) 豌豆2兩 小青菜2兩 中筋面粉適量 鹽適量
刀削面的做法
1.取適量面粉，一點(diǎn)一點(diǎn)加水，揉成團(tuán)。
2.放邊上醒20分鐘。
3.咸菜放水里浸泡，把多余鹽份泡去，切成小段。
4.把咸菜擠干水分，炒鍋熱過放適量油，倒入咸菜煸炒，盛起。
5.蘑菇切片待用。
6.番茄切塊。
7.倒入炒鍋煸炒一下。
8.倒入適量清水，蓋鍋蓋燒開。
9.左手拿面團(tuán)，右手拿刀，一片一片削面片入鍋里。
10.加入蘑菇，豌豆，蓋鍋蓋燒煮3分鐘左右。
11.加入咸菜，再煮3分鐘，根據(jù)自己口味加入適量鹽調(diào)味。
12.出鍋前加入青菜，燒開，關(guān)火。
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