南瓜餅是中式糕點(diǎn)甜里面的一道精品，吃到嘴里軟軟糯糯甜甜的感覺(jué)，今天食尚香徐州糕點(diǎn)培訓(xùn)給大家分享一下具體做法。

　　我們以6斤南瓜餅為例。

　　需要準(zhǔn)備的材料：

　　白糖 黃油 泡打粉 蘇打 奶粉 香粉 吉士粉 蛋黃圓餅干

　　配方配比：

　　白糖2.4斤 黃油0.5斤 泡打粉30克 蘇打20克 奶粉2兩 香粉少許 吉士粉少許 蛋黃圓餅干

　　制作過(guò)程：

　　先將黃南瓜去皮洗干凈放鍋里煮熟，煮熟以后把水過(guò)濾掉，涼了以后加入白糖、黃油一起攪拌均勻，比較后加入泡打粉、蘇打、奶粉、吉士粉、香粉、糯米粉一起攪拌。

　　將和好的面做成蛋黃大小的球，然后上下放一塊蛋黃餅干輕輕的按扁，再滾上一圈芝麻，比較后把火打開(kāi)，鍋里放油，油溫50度左右，等油熱了以后，放入做好的南瓜餅炸，

　　炸時(shí)要注意翻動(dòng)，要兩面都能炸黃，火要隨時(shí)調(diào)整，不要太大的火，要小火慢慢的炸，火大了餅里面炸不透，還容易炸糊，炸至金黃就可撈出，裝盤就完成了。

　　以上是食尚香徐州小吃培訓(xùn)總結(jié)的關(guān)于糕點(diǎn)南瓜餅的做法，有感興趣的朋友可以做來(lái)看看，如果您感覺(jué)文章好可以分享給朋友,我們將非常感激。更多小吃項(xiàng)目：如雞腳飯、黃燜雞米飯、早點(diǎn)、油餅?zāi)鸽u湯等上百種小吃，請(qǐng)直接電話或來(lái)我們公司咨詢。