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開火鍋米線店要準備什么?如何經(jīng)營好一家火鍋米線店?

食尚香   |   2016-11-29

火鍋米線

閱讀:56

  現(xiàn)在餐飲行業(yè)是一個創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮聚集地,但是雖然走進餐飲行業(yè)開店的人非常的多,但是真正能致富確實很多創(chuàng)業(yè)者要考慮的難題。為了讓更多的開店者能夠經(jīng)營好火鍋米線店,今天我們就一起來看看,火鍋米線店的經(jīng)營絕技。了解好了以下這些火鍋米線店的管理門道,就能開好一家店。

火鍋米線
火鍋米線/資料圖

  開火鍋米線店要準備什么?要做好哪些準備工作?

  1.確定面向的顧客群?;疱伱拙€店的消費普遍不高,屬于大眾消費,顧客的定位上是老少皆宜,只要確定好顧客群之后,才能針對性的經(jīng)營經(jīng)營,提出符合店面的經(jīng)營措施。

  2.選擇一個合適的地點。只要人多的地點即可。比較好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等??瓦\站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑,無意光顧火鍋米線店。

  3.店內(nèi)裝修布置。比較基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用火鍋米線時,很少關(guān)注門面的豪華與否,他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過關(guān),店面整潔美觀,就不愁沒生意。火鍋米線店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,認為這個店夠干凈,值得再次捧場。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅,面積約在30平方米以上。

  開一家火鍋店如何經(jīng)營?

  1.根據(jù)情況,提出合適的營銷策略?;疱伱拙€店內(nèi)外的市場兩手抓,不能局限于等顧客進門,坐店等生意,而是通過非店面進行銷售,建立各種利益渠道。人員治理。火鍋米線店的經(jīng)營是有很明確的治理規(guī)范的,員工要盡快地把握這些規(guī)范,員工培訓(xùn)上可以從接待禮儀、產(chǎn)品知識、火鍋米線店面治理、財務(wù)知識、規(guī)范接待行為等方面入手。

  2.要有周到服務(wù)。服務(wù)是很重要的。開一家火鍋米線店,只要經(jīng)營的好,就能快速致富!顧客永遠是衣食父母,尤其是一些老顧客,他們能帶來良好的市場口碑,并產(chǎn)生好的效果,使餐飲店的生意越做越大。因此,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長營業(yè)時間等,都可以吸引一些老顧客。

  3.火鍋米線店的優(yōu)惠活動是亮點?;疱伱拙€店要定期做些小活動,刺激消費者前來消費。這些活動不用太大。一般來說,贈品就是比較好的活動!例如,每位顧客餐費達到一定的數(shù)額。例如30元,就免費贈精美小菜一碟。但是這一碟小菜一定要精美,要可口,要讓顧客叫好。如此一來,火鍋米線店的消費者如果是喜愛這個贈品,相信一定會點餐超過30元來得到這個小菜。

  總之,管理好一家火鍋米線店的手法是有千萬種的,經(jīng)營者不可能對每種管理手火鍋米線店的手法都進行了解,只有不斷積累運作火鍋米線店的經(jīng)驗,并且在實際中操作好,這才是讓自己的火鍋米線店走向成功的王道。掌握上述的經(jīng)營概念,對于火鍋米線店的發(fā)展是非常有益的。如果你還未能掌握火鍋米線的制作,歡迎來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

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