想學(xué)做流浪雞嗎?

　　流浪雞又名白切雞，是一道江西省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜。其烹制系將白身雞煮熟后，改切成長條狀，按雞形狀擺在盤中，食時澆上調(diào)味料，雞肉鮮嫩，微酸兼辣，素雅美觀。流浪雞的特點是雞肉鮮嫩，色澤淡雅，味道清香且?guī)в欣蔽叮阄毒慵选?/span>

　　營養(yǎng)價值

　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　流浪雞怎么做?流浪雞做法配方

　　顏色淡紅，雞肉鮮嫩爽口，稍帶酸辣味，肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。、雞肉的表面如果具有光澤且有彈性者，即表示尚新鮮。失去新鮮度時便會分泌出肉汁，而會變得較軟。在超市中，由于均用包裝密封，因此只要倒著看，如有汁液，即表示新鮮度不佳而不要購買。雞一定要選擇嫩仔雞，否則燙不熟，而且雞不宜過大，否則會外熟里不熟;2、雞腸、肫、肝，一定要洗凈，比較好用涼水浸泡片刻，以減少腥膻味。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　流浪雞的培訓(xùn)課程：

　　1：醬料

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料，以及豆瓣醬/黃豆醬/泡椒/花生醬/海鮮醬/牛油/豬油/菜籽油/調(diào)和油等食材制作流浪雞專用醬料。

　　2：腌制料

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用雞精/柱候醬/蠔油/老抽/大蒜汁/鹽/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。

　　3：原料處理

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞肉等食材的處理方法、技巧等知識。

　　4：腌制

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何腌制雞肉;以及食材去腥去腥等知識。

　　5：炒制

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作流浪雞;調(diào)試口味、搭配配菜等知識。

• 公婆餅學(xué)員培訓(xùn)實景
• 過橋米線學(xué)員培訓(xùn)實景
• 牛羊肉泡饃學(xué)員培訓(xùn)實景
• 鏡糕學(xué)員培訓(xùn)實景
• 石鍋魚學(xué)員培訓(xùn)實景
• 芝麻燒餅學(xué)員培訓(xùn)實景
• 蘭州拉面培訓(xùn)實景圖
• 原味湯粉王學(xué)員培訓(xùn)實景
• 啤酒烤鴨學(xué)員培訓(xùn)實景

最新活動內(nèi)容

1，單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學(xué)二個項目，送一個項目學(xué)習(xí)；
　　3，同時報名學(xué)三個項目，送二個項目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費技術(shù)升級；
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怎么選擇流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇流浪雞培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

流浪雞培訓(xùn)時間

　　流浪雞培訓(xùn)時間一般根據(jù)流浪雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，流浪雞培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快，那么流浪雞培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個流浪雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會，學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在流浪雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好流浪雞技術(shù)。

流浪雞培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的流浪雞培訓(xùn)機構(gòu),在流浪雞培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,流浪雞培訓(xùn)價格不高,而且流浪雞培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取流浪雞培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的流浪雞培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香流浪雞培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,流浪雞培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,流浪雞培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

流浪雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,流浪雞店面布置,裝修

　　第四,制作流浪雞設(shè)備采購

　　第五,制作流浪雞原料采購

　　第六,流浪雞店審批手續(xù),辦理各項證書

開流浪雞店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置流浪雞店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為流浪雞店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型流浪雞店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果流浪雞店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

流浪雞店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出流浪雞店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.