正宗港式奶茶的做法
正宗港式奶茶入口的感覺(jué)是先苦澀后甘甜，然后是滿(mǎn)口留香。茶香味濃郁，奶香細(xì)膩悠長(zhǎng)。入口幼滑如絲，不會(huì)一飲而瀉，而是延綿細(xì)蜜，有奶油的口感。
時(shí)間：10分左右
主料
西冷紅茶50G黑白淡奶或三花淡奶400ML(一罐)，85度-100度熱水800ML方糖適量
輔料
濾茶袋一只容量1500ML以上的冷水壺二只開(kāi)罐器一個(gè)
正宗港式絲襪奶茶的做法步驟如下
1. 想喝原汁原味的港式奶茶，當(dāng)然要原汁原味的茶粉。而西冷紅茶是絕大多數(shù)港式奶茶店采用的原料，泡出來(lái)的口感有點(diǎn)中藥的苦味，是制作這款奶茶的不二之選。 用量方面，大約50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，按照這個(gè)量，一次做出1200ML的奶茶。 由于一次制作的量較多，再加上需要用濾茶袋過(guò)濾，所以建議準(zhǔn)備兩個(gè)1500ML以上的冷水壺
2. 制作出絲滑口感的關(guān)鍵工具——濾茶袋?；蛘呓z襪也可以哦
3. 用小量勺量出50g左右的茶粉，倒入濾茶袋。
將濾茶袋搭在冷水壺的壺口，直接將熱水倒入濾茶袋(不要太快)，等待茶水漏入冷水壺。
第一遍完成以后，將濾茶袋放到第二個(gè)冷水壺上，用第一遍泡好的茶水再重復(fù)一遍上面的方法。
像這樣這般重復(fù)沖泡4-5次。
4. 用開(kāi)罐器打開(kāi)淡奶，整罐倒入沖好的紅茶中。等完全混合后就可以直接喝了
不喜歡苦的呢也可以加一塊方糖。
愛(ài)喝冰奶茶的，不要直接加冰(會(huì)稀釋奶茶)，而是自然放涼后放入冰箱，或者放到冰桶里冷卻。
小貼士
茶和奶的比例約為2:1。 50G茶粉沖泡約800ML的茶水，口感就基本正好。奶制品不宜存儲(chǔ)，制作完成后及時(shí)飲用喲
早餐面點(diǎn)