本篇文章主要描述了薺菜春卷該怎么做，薺菜春卷怎么做味道更好。薺菜春卷味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的薺菜春卷技術(shù)，讓您的生意越做越好。
食材
主料 五花肉250g 薺菜200g 春卷皮150g
輔料 油適量 鹽適量 味精適量 糖適量
做法
1.薺菜摘洗干凈
2.鍋中放水，鍋開后下入洗凈的薺菜，焯水
3.焯好水的薺菜，剁成末備用
4.五花肉洗凈剁成末備用
5.剁好的五花肉放入盆中，加入鹽，味精，料酒，糖適量水攪拌上勁
6.放入剁好的薺菜一起拌勻成餡
7.取一張春卷皮，放上薺菜餡
8.折疊，在口處涂上蛋液封口
9.鍋中放油，放入包好的春卷
10.炸制兩面金黃，薺菜餡熟即可出鍋
早餐面點