雞仔餅,是廣東的四大名餅之一,外形小巧玲瓏,橢圓形似古代美女的鵝蛋臉,吃起來(lái)嘎嘣脆,非常的有嚼頭,餅香面香,芝麻香,各種香味柔和在一起,讓人越嚼越有味。
雞仔餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1.雞仔餅的制作原料的認(rèn)識(shí)和采購(gòu)技巧;
2.雞仔餅面粉和面、揉面、發(fā)面方法學(xué)習(xí);
3.雞仔餅面團(tuán)捏擠、成型的方法技巧;
4.蒸制雞仔餅的時(shí)間和火候的掌控;
5.雞仔餅開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方法、開(kāi)店選址、裝修等指導(dǎo)。
雞仔餅的學(xué)習(xí)方法:
食尚香雞仔餅培訓(xùn)班,按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和標(biāo)準(zhǔn)的操作流程,師傅手把手教學(xué),學(xué)員邊看邊學(xué)邊記;學(xué)員親自動(dòng)手學(xué)習(xí),師傅在旁指導(dǎo);學(xué)員反復(fù)練習(xí),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,直到做出滿(mǎn)意成品為止。
雞仔餅學(xué)習(xí)時(shí)間:
食尚香雞仔餅培訓(xùn)班常年開(kāi)班,隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排,如:可以上午學(xué)或下午學(xué),周末學(xué)等。正常上課時(shí)間一般為9:30-18:00,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般是3-5天即可學(xué)會(huì),包教包會(huì)。學(xué)習(xí)期間包食宿,床單、被子、枕頭、熱水器、無(wú)線網(wǎng)等都有,學(xué)員只需帶換洗衣物和洗漱用品即可。
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