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鍋貼餃?zhǔn)且坏榔鹪从诒狈?,風(fēng)靡全國的風(fēng)味美食,是將餃子煎烙后制成的小食品。鍋貼餃取材精面粉、豬五花肉、菜籽油等,形狀各不相同,主要是月牙形,也有長方形的。鍋貼餃子成品有著底部金黃,酥脆,鮮美溢口的特點(diǎn)。
鍋貼餃子的做法其實(shí)并不難,只要你會(huì)做餃子,就能做好鍋貼餃子。鍋貼餃子經(jīng)過煎烙使肉餡的鮮香充分散發(fā)出來,而面皮也變得更加的酥脆,味道也因此更加別具一格??靵碓囋嚳窗伞?/span>
鍋貼餃的做法是什么樣的?有什么制作配方嗎?
準(zhǔn)備原料:面膜275克、肥瘦牛肉125克、韭菜250克。
準(zhǔn)備調(diào)料:黃醬、醬油、精鹽、蔥末、姜末各適量,香油25毫升、花生油15毫升,花椒水適量就行。
制作步驟:
1、牛肉清洗干凈,剁成末,再加入醬油、黃醬、精鹽、花椒水?dāng)嚢杈鶆?,再放入蔥、姜末和香油攪拌均勻,韭菜清洗干凈,剁成碎末,也摻入肉餡中攪拌均勻。
2、將面粉250克放入盆中,加入大約125毫升的水和成面團(tuán),再蓋上蓋,靜放個(gè)20分鐘左右。
3、案板上撒上面粉,將放好的面條放在案板上,搓成圓條,揪成15克左右一個(gè)的劑子,再用搟面杖逐個(gè)搟成直徑5厘米左右的圓皮。
4、在每張圓皮上放15克左右的肉餡,再把圓皮的邊緣相對(duì)合成捏嚴(yán),即成為半圓形的鍋貼胚子。
5、平鍋置于火上燒熱,倒上一些花生油,逐個(gè)放入鍋貼胚子,待平鍋在燒熱后,立即撒一點(diǎn)涼水,蓋上蓋燜5分鐘左右,再撒上一點(diǎn)涼水,再燜五分鐘,見鍋貼底層成黃色、酥硬、熟透時(shí),用鍋鏟鏟起,底朝上放入盤內(nèi)即可。
【鍋貼餃培訓(xùn)品種】
鍋貼餃
【鍋貼餃培訓(xùn)要點(diǎn)】
1、鍋貼餃原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、鍋貼餃高湯、餡料、面皮制作方法和流程。
3、實(shí)踐學(xué)習(xí)鍋貼餃制作工藝及流程。
4、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
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面對(duì)這樣的一個(gè)不起眼的特色小吃項(xiàng)目,大家心里有很多的疑問,比如:鍋貼餃加盟好嗎?這個(gè)問題的答案我們可以從全國數(shù)百家的加盟店可以看出來,食尚香公司擁有多項(xiàng)成功的創(chuàng)業(yè)案例,實(shí)力值得大家認(rèn)可?,F(xiàn)在基本上每一家門店小而精致,裝修小清新,讓人感覺十分舒適。幾乎每一家店里坐滿了食客,其中不乏年輕人、學(xué)生甚至是中老年人,可見市場(chǎng)歡迎度高,不愁沒有生意。
食尚香公司在短短的幾年時(shí)間里迅速將規(guī)模拓張到了全國范圍,成為了一個(gè)有口皆碑的知名品牌。他們?cè)诓粩嗟倪\(yùn)營過程中,廣泛積攢開店的經(jīng)驗(yàn)以及教訓(xùn),并且將其修訂成冊(cè),分發(fā)給每一位加盟商學(xué)習(xí),為創(chuàng)業(yè)奠定了良好的理論知識(shí)基礎(chǔ)。同時(shí),安排了專業(yè)人員進(jìn)店提供技術(shù)培訓(xùn),實(shí)地帶店指導(dǎo),靈活運(yùn)用相關(guān)的理論知識(shí)將門店做好做大。
那食尚香鍋貼餃有什么加盟優(yōu)勢(shì)呢?
1、品牌推廣力度強(qiáng)大:對(duì)于區(qū)域加盟商而言,關(guān)鍵的在于品牌知名度,食尚香總公司在加盟商所在區(qū)域大力投入資金進(jìn)行品牌推廣,提高品牌區(qū)域認(rèn)可度和影響力。
2、活動(dòng)策劃宣傳:總部會(huì)在各大節(jié)日推出相應(yīng)的活動(dòng)策劃,根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際運(yùn)營情況推出促銷活動(dòng),提升品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的人氣,讓門店牢牢的把握住消費(fèi)群體,提高營業(yè)額。
3、高科技研發(fā)團(tuán)隊(duì):公司擁有一支專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),他們經(jīng)驗(yàn)豐富,能夠根據(jù)消費(fèi)者對(duì)烘焙產(chǎn)品的需求,不斷研發(fā)、更新烘焙產(chǎn)品,讓門店在區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,維持長期的門店市場(chǎng)地位,保障經(jīng)營者的利益。
4、統(tǒng)一的管理體系:公司要求所有大加盟商做到形象統(tǒng)一、品牌統(tǒng)一、服務(wù)統(tǒng)一、培訓(xùn)統(tǒng)一,在消費(fèi)者心中塑造一個(gè)良好的品牌形象,同時(shí)也為長期的連鎖加盟事業(yè)奠定基礎(chǔ),推動(dòng)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
從上述中可以看出來,食尚香公司擁有多種加盟優(yōu)勢(shì),可以為保障大家在開店的過程中獲得穩(wěn)定的客源,提升門店的營業(yè)額,帶來更多的生意。想要知道鍋貼餃加盟怎么樣?大家還可以到食尚香門店去實(shí)地考察一下,品嘗他們的產(chǎn)品,了解運(yùn)作模式,就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的實(shí)力所在。如果你對(duì)這個(gè)項(xiàng)目感興趣,那就趕緊留言咨詢,了解更多加盟信息吧!