炸糕、狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱為津門三絕，是天津區(qū)非常著名的傳統(tǒng)小吃，炸的金黃酥透，有嚼頭卻不粘牙，吃起來松軟酥脆，細沙香甜。

　　油炸糕有“黃、軟、筋、香”四大特點。聞起來香味撲鼻，吃到嘴里酥脆可口，香甜粘軟，外層炸得酥脆，趁熱吸一口，燙、甜、粘，不小心餡汁會濺出來。

　　油炸糕是山西大同、河北張家口及內蒙古豐鎮(zhèn)地區(qū)漢族特色糕點。油炸糕比較講究，油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、菜餡三種。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、蕓豆四種;糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等;菜餡有綠豆芽、土豆(該地區(qū)俗稱山藥)、胡蘿卜餡;有地皮菜、豆腐干、土豆餡;有土豆、苦菜、韭菜餡。無論是哪種餡的油糕，吃進來都是里香外脆，膾炙人口。

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　　油炸糕培訓流程：

　　1.油炸糕燙面制作;

　　2.制作時間的掌握;

　　3.油炸糕，制作方法;

　　4.油炸糕入鍋制作流程;

　　5.制作成品油炸糕。

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　　培訓時間

　　不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--4天左右，視個人情況而定。

　　公司承諾：100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

　　學做正宗好吃的炸糕技術，推薦到食尚香小吃培訓學校來，我們有炸糕標準的操作流程和標準的配方，您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣炸糕口味。包教包會，直到學會為止。

　　學員跟師傅全程操作，親自實踐操作。我們是按科學的配方去生產炸糕食品的，即今天要生產多少斤的炸糕產品，我們根據(jù)所做的量全部用電子稱一一稱出配料，嚴格按規(guī)定操作，屬傻瓜式的操作。這樣做的目的就是以后產品的穩(wěn)定性，不會出現(xiàn)今天過于咸、過于淡、太香、太淡的情況，產品的穩(wěn)定性、生產經營的正?；?。