砂鍋是現(xiàn)在非常時(shí)興的一種美食，湯底營(yíng)養(yǎng)，制作非常的新穎，可以添加的配菜也很豐富，吃起來(lái)醇香美味，非常的受人們的歡迎?，F(xiàn)在一般的砂鍋店都會(huì)以特色美味、健康創(chuàng)意為主要的賣點(diǎn)，一直以來(lái)深受大家的喜愛(ài)。今天小編就來(lái)和大家一起來(lái)分享一下砂鍋米線的現(xiàn)狀和開(kāi)店攻略。

砂鍋米線/資料圖

　　為什么現(xiàn)在砂鍋米線生意這么火爆?

　　砂鍋米線雖然聽(tīng)起來(lái)比較的高大上，但是其實(shí)也是一個(gè)小本投資的項(xiàng)目。投資砂鍋店低門檻高利潤(rùn)。砂鍋，經(jīng)現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，是比較為健康和綠色，為純天然物質(zhì)制作，通過(guò)高溫形成，其原料內(nèi)含有眾多微量元素及礦物質(zhì)，在烹調(diào)的過(guò)程中會(huì)不斷滲出，有利人體健康，同時(shí)由于砂器的特殊結(jié)構(gòu)，其還擁有較好的保溫及保鮮功能，這是其它器皿所不具備的。砂鍋菜品，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得漢津津，爽快淋漓，人人喜歡。這是適應(yīng)全國(guó)的餐飲項(xiàng)目之一。

　　不論麻辣、清淡、酸甜、香脆，不論是湯是羹，不論或炒或燴，不論川菜粵菜、南北口味小小砂鍋皆能盛之，并且特色各不相同，形式獨(dú)具一格。所以以砂鍋為特色的餐廳有著廣闊的發(fā)展空間和普遍的市場(chǎng)消費(fèi)需求。砂鍋店產(chǎn)品特色同時(shí)實(shí)惠、美味而快捷，食物保溫性好，幾乎適合開(kāi)在碼頭車站、商場(chǎng)周邊、小區(qū)周圍、學(xué)校旁邊等所有區(qū)域，而且也可以做為小型特色食品入駐超市商場(chǎng)或美食城等特殊經(jīng)營(yíng)環(huán)境，可謂有著超強(qiáng)的市場(chǎng)適應(yīng)性。而在味道上可隨意調(diào)整，可做川味經(jīng)典特色，也可加入當(dāng)?shù)乜谖哆M(jìn)行互補(bǔ)，亦可自行進(jìn)行創(chuàng)新，而這一切，不管如何調(diào)整產(chǎn)品，砂鍋都同樣會(huì)保持鮮明的個(gè)性特點(diǎn)。所以砂鍋店是比較適合于在全國(guó)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的優(yōu)秀餐飲項(xiàng)目之一。

　　開(kāi)一家砂鍋米線店有什么攻略呢?

　　1.首先，開(kāi)一家砂鍋店就要做好質(zhì)量保證。擔(dān)保質(zhì)量就是保障利潤(rùn)，外賣送達(dá)前，比較好仔細(xì)查抄，假如發(fā)明外賣中有蒼蠅或其他異物時(shí)，實(shí)時(shí)追究相關(guān)人的責(zé)任，并舉辦變更處理懲罰。

　　2.開(kāi)一家砂鍋店可以主打營(yíng)養(yǎng)之類的字眼，這樣可以吸引消費(fèi)者。營(yíng)養(yǎng)搭共同理，砂鍋米線這幾年不斷的強(qiáng)調(diào)的就是這個(gè)，一般快餐的午餐味道較重，因?yàn)榉湃肓诉^(guò)多的鹽分和油脂，而且綠色蔬菜不敷，缺乏維生素、纖維素，是不服衡的膳食。假如天天都吃這樣的外賣，會(huì)攝入過(guò)多的熱量導(dǎo)致肥胖等疾病。所以，發(fā)起外賣應(yīng)該葷素搭配，多吃些魚(yú)、雞肉和豆成品等卵白質(zhì)富厚的食品，還要吃飽主食。

　　3.可以在店內(nèi)明碼標(biāo)價(jià)，這樣就比較清晰，也可以給大家更好的選擇。對(duì)付消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，收入低的外來(lái)打工一族，消費(fèi)快餐時(shí)要求價(jià)低利便，對(duì)情況、衛(wèi)生安詳?shù)纫蛩厮剂枯^少，這是促使不類型快餐店鼓起的一個(gè)因素?？墒亲鳛榭觳偷杲?jīng)營(yíng)者，應(yīng)該看得更高、更遠(yuǎn)、更長(zhǎng)，以“顧主的好處為第一位”是做砂鍋米線的立品之本。

　　【總結(jié)一句】

　　看了上面的介紹，是不是迫不急待的想學(xué)做砂鍋米線了呢?學(xué)做砂鍋米線制作技術(shù)就選擇食尚香，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)十多年，學(xué)校有眾多經(jīng)驗(yàn)豐富的小吃制作師傅手把手教學(xué)，包教包會(huì)，直到你滿意為止，如果你有學(xué)習(xí)的意向，歡迎來(lái)電咨詢我們。