想學做葫蘆頭嗎?

　　葫蘆頭是西安特有的風味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃,但主要原料不是羊肉，而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點。

　　葫蘆頭怎么做?葫蘆頭做法配方

　　將豬大腸洗凈，經(jīng)焙烤、煮后切片或絲。將掰成白果大的饃粒放在碗中，再將大腸、熟肉、雞肉或魷魚、海參片整齊地排放在饃粒上，用滾開的專制肉湯澆3~4分次，使碗內饃塊浸透湯汁，然后放入料酒、調料水、味精、香菜末和蒜苗絲，比較后再澆上湯汁而成。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　葫蘆頭的培訓種類：

　　正宗陜西正宗葫蘆頭制作技術。

　　葫蘆頭的培訓課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用葫蘆頭的核心材料、靈魂;

　　3、學習葫蘆頭的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習葫蘆頭的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　葫蘆頭歷史悠久。比較早為唐代京城美食，至今仍是西安城內有名的風味食品。早在唐代，京城長安(今西安市)有一種名叫“煎白腸”的食品出售，是用豬腸肚做的，食者寥寥無幾。相傳，祖

　　籍京兆華原(今陜西省銅川市耀州區(qū))的唐代名醫(yī)孫思邈(人們稱王)，他的醫(yī)學造詣很高，有許多醫(yī)學專著，并對飲食醫(yī)療很有研究，其中的《千金食治》就是他的食療專著。一天，他在京都長安一家專賣豬雜碎的小店里偶吃“煎白腸”，端起碗剛吃幾口，便覺得有一股騷腥味直沖鼻端，嘴里油膩膩的，很不是滋味，問及店主，才知是制作無方。孫思邈向店主說道：“腸屬金，金生水，故有降火、治消渴之功。肚屬土，居中，為補中益氣、養(yǎng)身之本。物雖好，但調制不當，也是枉然矣”。于是，他從隨身攜帶的藥葫蘆里取出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃且能解腥去膩之藥物，連同藥葫蘆一起贈給店主。店主將這些香料藥物放入鍋中，果然香氣四溢，其味大增。這家小店從此生意興隆，門庭若市。店家不忘醫(yī)圣指點之恩，將藥葫蘆懸掛門首，并將所賣“煎白腸”改名為“葫蘆頭”。

　　營養(yǎng)價值

　　用于消熱解毒，潤肺利便.

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最新活動內容

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怎么選擇葫蘆頭培訓機構

　　一、葫蘆頭培訓機構的規(guī)模

　　選擇葫蘆頭培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、葫蘆頭培訓機構的師資力量

　　葫蘆頭培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、葫蘆頭培訓機構的收費問題

　　對比其它葫蘆頭培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇葫蘆頭培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

葫蘆頭培訓時間

　　葫蘆頭培訓時間一般根據(jù)葫蘆頭培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，葫蘆頭培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么葫蘆頭培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個葫蘆頭培訓學員我們都是教會，學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠學不會。同時在葫蘆頭培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好葫蘆頭技術。

葫蘆頭培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的葫蘆頭培訓機構,在葫蘆頭培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,葫蘆頭培訓價格不高,而且葫蘆頭培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取葫蘆頭培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的葫蘆頭培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香葫蘆頭培訓優(yōu)勢

　　1,葫蘆頭培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,葫蘆頭培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

葫蘆頭開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,葫蘆頭店面布置,裝修

　　第四,制作葫蘆頭設備采購

　　第五,制作葫蘆頭原料采購

　　第六,葫蘆頭店審批手續(xù),辦理各項證書

開葫蘆頭店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置葫蘆頭店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為葫蘆頭店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型葫蘆頭店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果葫蘆頭店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

葫蘆頭店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出葫蘆頭店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.