想學(xué)做缽缽雞嗎?

　　缽缽雞，四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質(zhì)獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。“缽缽”其實就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

　　缽缽雞怎么做?缽缽雞做法配方

　　有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍(lán)的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊即可。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　缽缽雞的培訓(xùn)種類：

　　傳授紅湯，清湯，椒麻等多種缽缽雞口味，滿足多種人群口味需求。

　　缽缽雞的培訓(xùn)課程：

　　1、學(xué)習(xí)食材選購，學(xué)員親自上食材市場挑選食材、香料，好味道從食材選擇開始。

　　2、講解缽缽雞制作工藝及操作過程，讓學(xué)員認(rèn)知缽缽雞的操作流程。

　　3、親自操作缽缽雞，并教授學(xué)員缽缽雞制作的技術(shù)要點及難點。

　　4、常見問題解析，告知學(xué)員經(jīng)常在實體店運(yùn)營過程遇到的一些特殊問題及解決方法。

　　5、學(xué)員自己操作缽缽雞，有師傅品鑒，并指出制作的問題，反復(fù)制作直到缽缽雞作品合格。

　　起源故事

　　缽缽雞是四川成都的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。

　　營養(yǎng)價值

　　雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。

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最新活動內(nèi)容

1，單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學(xué)二個項目，送一個項目學(xué)習(xí)；
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怎么選擇缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費問題

　　對比其它缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

缽缽雞培訓(xùn)時間

　　缽缽雞培訓(xùn)時間一般根據(jù)缽缽雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說，缽缽雞培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快，那么缽缽雞培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個缽缽雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會，學(xué)會為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在缽缽雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好缽缽雞技術(shù)。

缽缽雞培訓(xùn)價格

　　食尚香是專業(yè)的缽缽雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在缽缽雞培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,缽缽雞培訓(xùn)價格不高,而且缽缽雞培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取缽缽雞培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的缽缽雞培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

食尚香缽缽雞培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,缽缽雞培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,缽缽雞培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

缽缽雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,缽缽雞店面布置,裝修

　　第四,制作缽缽雞設(shè)備采購

　　第五,制作缽缽雞原料采購

　　第六,缽缽雞店審批手續(xù),辦理各項證書

開缽缽雞店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置缽缽雞店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為缽缽雞店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型缽缽雞店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果缽缽雞店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇，隨之而來你的機(jī)會也會增加。

缽缽雞店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出缽缽雞店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.