西安辣子雞師要學多久?西安辣子雞是陜西西安地區(qū)著名的一種關中風味特色小吃,是西安地區(qū)人民群眾喜愛的家常小吃美食。西安辣子雞一般以整雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,雖然是同一道菜,各地制作也各有特色
西安辣子雞培訓內容
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法
2.辣子雞飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.辣子雞底湯的熬制方法
5.辣子雞涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料辣子雞的全套制作過程
西安辣子雞培訓價格
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西安辣子雞師要學多久?西安食尚香辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人們的喜愛。西安辣子雞成菜色澤棕紅油亮,麻辣味濃。西安辣子雞蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,對人體的健康生長發(fā)育非常有利,是老少皆宜的美味小吃食品