哪里有信譽(yù)好的李莊白肉培訓(xùn)?李莊白肉，是流行于四川宜賓的漢族特色美食，一片肉，肥瘦兼半，長(zhǎng)約20厘米，寬約10厘米，薄如蟬翼，用川南的話叫“透亮”。加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點(diǎn)。

　　【李莊白肉的故事】

　　相傳， 李莊白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開(kāi)的妖狐蘇妲已割片蘸上蒜泥分而食之演變而來(lái)。因其肉片薄而長(zhǎng)，且用一支筷子裹而食之，名“ 裹腳肉”。 抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，在內(nèi)遷翠屏區(qū)李莊的文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹腳肉”改名為“李莊白肉”。

　　【李莊白肉的做法】

　　食材：肥瘦比例恰當(dāng)?shù)呢i肉、醬料、蒜泥、蔥、七星辣椒、花椒、大蒜、醬油、味精、白糖、香油

　　第一步：煮肉：將肉洗凈后，下鍋煮，在煮過(guò)程中除去浮在水面的血沬，保持100度左右水溫，水沸時(shí)就加涼水，使肉從外到里受熱均勻。煮約30分鐘，用簽子刺進(jìn)肉里若無(wú)血水冒出，將肉撈起放在涼開(kāi)水中浸泡。

　　第二步：片肉：把泡在涼開(kāi)水中的熟肉撈起，把肉放毛巾上切片，用專用刀具先從豬皮面進(jìn)刀，然后往下進(jìn)刀片肉。盡量切的厚薄均勻，自己做要求不用這么高，肉越大越薄越好。將片制好的白肉平鋪裝盤，更美觀。

　　第三步：調(diào)料：把干的七星辣椒、花椒、大蒜洗凈甩干一同搗成糊狀，加入適量醬油、味精、白糖、麻油一同調(diào)制。完成后的調(diào)料色香味濃，蒜香滿滿。白肉淋上調(diào)料后，就可以吃了。

　　李莊白肉精選優(yōu)質(zhì)豬肉，傳承了經(jīng)典的片肉技術(shù)，純手工制作調(diào)料，滋味更加獨(dú)特，同時(shí)卷入新鮮的食材，配以秘制的醬汁，做出的卷肉讓人垂涎三尺，欲罷不能。食尚香李莊白肉將時(shí)尚的元素融入傳統(tǒng)小吃之中，創(chuàng)新發(fā)展，使其更受消費(fèi)者的喜愛(ài)，也更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這個(gè)川菜項(xiàng)目也很好地滿足了消費(fèi)者的飲食習(xí)慣需求，除了保證卷肉的口感之外，也有更多的菜肴供消費(fèi)者選擇，魚(yú)香肉絲、魚(yú)香茄子、開(kāi)水白菜等等，消費(fèi)者吃到停不下來(lái)。加盟店也是一年四季熱賣，盈利豐厚，加盟商賺得更多。

　　【食尚香李莊白肉加盟前景】

　　無(wú)論是消費(fèi)者還是加盟商，都很支持李莊白肉加盟這個(gè)項(xiàng)目。一個(gè)小店面就足夠開(kāi)店，加盟商無(wú)需具備充足的經(jīng)驗(yàn)，總部提供全套的開(kāi)店裝備，讓加盟商開(kāi)店更加省心，減少后顧之憂。小吃市場(chǎng)的發(fā)展還是很可期的，投資這個(gè)行業(yè)也能有更多理想的收益。這個(gè)品牌精選鮮蝦、新鮮蔬菜等食材，做出美味又獨(dú)特的川菜美食，讓消費(fèi)者印象深刻，也贏得了更大的市場(chǎng)。它的加盟店也可以在校區(qū)等人流量多的地方開(kāi)設(shè)，經(jīng)營(yíng)模式也很簡(jiǎn)單，加盟商可以輕松操作，獲利更加容易。

　　食尚香李莊白肉菜品項(xiàng)目的產(chǎn)品多元化，能夠吸引不同的客源，為擴(kuò)大市場(chǎng)也打下了良好的基礎(chǔ)。投資李莊白肉王，加盟商也能更好地發(fā)展事業(yè)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中也能更勝一籌，獲得更多的收入。選擇有一個(gè)實(shí)力品牌還是非常有利的，加盟商不能錯(cuò)過(guò)。