本篇文章主要描述了撈面該怎么做，撈面怎么做味道更好。撈面味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的撈面技術(shù)，讓您的生意越做越好。
家常蠔油撈面的做法
【材料】
雞蛋面適量、嫩芥藍(lán)3棵、鮮蝦3只、小紅辣椒2個(gè)、蠔油1大匙、蔥油少許
【做法】
水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用;再放入芥藍(lán)燙熟;
2.另起鍋燒水，燒開后放入雞蛋面煮熟;撈出后放入冷水中過冷河;降溫后瀝干水分，放入盤中，放入少許蔥油拌勻;
3.將適量拌好的面放入碗中，放入芥藍(lán)，倒入蠔油，點(diǎn)綴蝦和小紅辣椒即可。
早餐面點(diǎn)