【烤面筋小吃介紹】
       
        烤面筋是起源于西安的漢族特色小吃，采用優(yōu)質(zhì)的蛋白粉，經(jīng)過拌、腌、蒸、煮、烤等工藝處理，放置于炭火上進行烘烤，烤制的時候刷上孜然、鹽，再刷上烤面筋醬，邊烤邊刷料的過程中還會發(fā)出吱吱的響聲，烤面筋就做好了，飄于大街小巷，勾得路人們食欲無窮。

　　烤面筋還是一道純手工制作、營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生的燒烤，成品的烤面筋呈現(xiàn)出螺旋狀，色澤金黃紅亮，吃起來有肉的香味，麻辣鮮香，因此成為人們喜愛的美味佳肴。

　　今天給大家?guī)硪环N家常的烤面筋制作方法，簡單易學(xué)，看完就能學(xué)會。擺個燒烤攤一天做個500串不是問題，利潤也是相當(dāng)可觀的，而且投資很小，只需幾百元就可以營業(yè)了。

　　【烤面筋的做法介紹】

　　食材：

　　主料：面筋200克

　　輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、蠔油適量、孜然適量

　　步驟：

　　1.把面筋切成薄片。

　　2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。

　　3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。

　　4.到第二天的時候，用竹簽把面筋都串起來。

　　5.烤盤底下鋪一層油紙，把面筋晾到烤架上。

　　6.全部晾好后，在面筋上刷一層油。

　　7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘

　　8.最后的成品。

　　小貼士：

　　1.非素食做法可以適當(dāng)?shù)丶有┴i肉、蔥姜。

　　2.面筋炸制之后要在熱水中將油盡量洗去，這樣成品的味道會更加美味。

　　【烤面筋的培訓(xùn)品種】

　　面筋制作、面筋醬的制作、原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋

　　【烤面筋的培訓(xùn)要點】

　　1.培訓(xùn)烤面筋原材料的選擇、初步加工。

　　2.烤面筋設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維護。

　　3.培訓(xùn)烤面筋原料的加工處理和面筋做法。

　　4.培訓(xùn)無煙烤面筋技術(shù)。

　　5.培訓(xùn)烤面筋風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

　　6.烤面筋各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;

　　7.烤面筋店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　食尚香燒烤培訓(xùn)的教學(xué)方式是，老師手把手教您怎么制作烤面筋，怎么處理食材等 讓您從一個沒有接觸過餐飲的變身為餐飲達人。食尚香燒烤培訓(xùn)教學(xué)期間是不收取任何費用，所有的材料都是由公司提供，不需要客戶再花錢購買原材料才能自己動手操作學(xué)習(xí)。食尚香燒烤培訓(xùn)期間，公司提供吃，不提供住宿，住宿公司附近有旅館，費用也是非常劃算的。

　　以上就是關(guān)于食尚香烤面筋培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的燒烤技術(shù)，來食尚香就對了。食尚香有多年餐飲經(jīng)驗的烹飪老師，教學(xué)模式非常人性化，歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。食尚香能讓你掌握真正的技術(shù)!