烤鴨培訓(xùn)班_北京烤鴨培訓(xùn)_手撕烤鴨培訓(xùn)_脆皮烤鴨培訓(xùn)

　　食尚香烤鴨培訓(xùn)班 開始的配需課程有：北京烤鴨培訓(xùn)，手撕烤鴨培訓(xùn)，脆皮烤鴨培訓(xùn)等等多種烤鴨培訓(xùn)，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　烤鴨培訓(xùn)班_北京烤鴨培訓(xùn)_手撕烤鴨培訓(xùn)_脆皮烤鴨培訓(xùn)

　　北京烤鴨培訓(xùn)班：烤鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、認(rèn)識北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的作料;(認(rèn)識原材料)

　　2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟;(鴨子的選擇， 鴨子處理技巧)

　　3、對加工處理的原材料進(jìn)行腌制、熏制;(鴨子腌制技巧、五香鴨腌制技巧、麻辣鴨腌制技巧)

　　4、多種北京烤鴨的醬料調(diào)制方法;(醬料配置、鴨子調(diào)味汁技術(shù))

　　5、學(xué)習(xí)北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的烤制過程;(烤鴨技術(shù)：烤鴨爐，爆鴨爐使用方法?？局萍记桑荆嗩伾刂?

　　6、學(xué)習(xí)如何片烤鴨，裝盤;

　　7、手工制作京式甜醬、春卷皮。

　　8、制作北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的注意事項;

　　9、原材料的保存及成本核算。

　　烤鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：

　　按照正宗北京烤鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　手撕烤鴨培訓(xùn)班：培訓(xùn)內(nèi)容

　　食尚香特色手撕烤鴨、香辣手撕烤鴨、麻辣手撕烤鴨等

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.鴨子的加工

　　2.制作程序

　　3.中草香料腌制

　　4.飄香粉制作

　　5.撒料配制

　　6.鴨子上色

　　7.烤制的火候

　　8.掌握等全套技術(shù)學(xué)習(xí)。

　　培訓(xùn)時間：一般3-5天左右可以完全掌握核心技術(shù)，視個人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。

　　比較新優(yōu)惠：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學(xué)費全部按照官網(wǎng)標(biāo)價，入學(xué)即簽訂費用和項目合同!

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會

　　2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí);

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費;

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

　　7、食尚香餐飲集團(tuán)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用;