說(shuō)起把子肉我們都知道是老西安的特色小吃，素有“古城”之稱(chēng)的西安，不僅城美，更是全國(guó)各種小吃的匯集地，到西安除了可以吃到老西安的特色小吃意外，還可以吃到幾乎來(lái)自全國(guó)各地的風(fēng)味小吃。
很多到西安游玩的客人都會(huì)慕名品嘗一下把子肉的美味，只要是到西安來(lái)的人，不嘗嘗老西安的把子肉，那真是一種遺憾啊。吃過(guò)把子肉的人們都知道，把子肉雖然肥瘦相間，但是吃起來(lái)卻給人一種肥而不膩瘦而不柴的感覺(jué)，真是讓人吃了還想吃。
做把子肉的時(shí)候也是有講究的，把子肉講究用醬油來(lái)烹調(diào)，不放鹽，在只有醬油八角的高筒瓦罐中燉熟，火候足到，一打開(kāi)，香氣四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯，趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,更是十分甘美。
正宗老西安把子肉以其美味吸引著來(lái)自全國(guó)各地的食客，想學(xué)習(xí)正宗老西安把子肉就到西安食尚香小吃培訓(xùn)公司來(lái)看看吧，專(zhuān)業(yè)老師教授技術(shù)，包教包會(huì)，學(xué)期不限，直到學(xué)會(huì)為止。
早餐面點(diǎn)