如何經(jīng)營(yíng)好一家●●烤魚店
如何經(jīng)營(yíng)好一家●●烤魚店是眾多烤魚投資者都為之煩惱的事情，那么針對(duì)如何經(jīng)營(yíng)好一家烤魚店小編做出了幾點(diǎn)總結(jié)
1、開業(yè)條件
●●烤魚的制作采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮的方法，而且烤魚成品的好壞，腌料和烤制工藝是重中之重。●●烤魚總部研發(fā)部門經(jīng)多年不斷反復(fù)研究實(shí)驗(yàn)，研制出獨(dú)一無(wú)二的腌制配方，讓魚肉更加入味同時(shí)保留魚肉的鮮味。而且腌制配方中包含幾十種名貴中草藥和香料，把各種香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，獨(dú)創(chuàng)的烤制技術(shù)改變了行業(yè)工藝的粗糙的現(xiàn)狀，回味無(wú)窮，百吃不厭!因此選擇●●烤魚加盟總部會(huì)有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)全程跟蹤輔導(dǎo)，助您成功開店。
2、店面選址及面積選擇
●●烤魚的店面通常在80到300平方米之間。選址比較好地處商業(yè)繁華區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、居民集中區(qū)以及學(xué)院區(qū)。比較理想的是開在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因?yàn)榭系禄陂_店前都經(jīng)過(guò)客流量的預(yù)算，周圍的店鋪很容易被帶動(dòng)起來(lái)，●●烤魚店不妨在一旁“借借東風(fēng)”。
3、經(jīng)營(yíng)特色
活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤——為了保證魚肉新鮮，炭烤魚店里的魚應(yīng)該現(xiàn)殺現(xiàn)烤。在店面入口放幾只魚缸，每天買來(lái)新鮮活魚放養(yǎng)缸內(nèi)，通常包括青魚、鯽魚、黑魚、草魚、鯰魚等種類。
4、開店技巧
發(fā)放宣傳單打折優(yōu)惠——經(jīng)營(yíng)者可以印制一些廣告宣傳單，發(fā)送到周圍小區(qū)和商業(yè)街。當(dāng)然傳單上要有一定折扣或者抵用金額，這樣才能吸引愿意上門嘗試的顧客?！瘛窨爵~店也可以推出會(huì)員卡，并且可以在店里張貼一些烤魚的宣傳資料，讓顧客在等待的同時(shí)了解相關(guān)常識(shí)。
5、效益分析
以150平方米的店面為例，大約需要投資25萬(wàn)元，其中店鋪?zhàn)饨鸺s為2.5萬(wàn)元/月;放30張桌子，每張桌子需要搭配一套烤魚用具，共計(jì)約2萬(wàn)元;簡(jiǎn)單裝修需要5萬(wàn)元左右;首次進(jìn)貨包括原材料、調(diào)料和酒水飲料大約5萬(wàn)元;其余為流動(dòng)資金。●●烤魚的毛利率為50%，如果平均每天翻臺(tái)2次，每月的純創(chuàng)收大約在5萬(wàn)元左右。
以上就是開一家●●烤魚的經(jīng)營(yíng)方法啦，想要開好一家店千萬(wàn)不能馬虎哦，俗話說(shuō)的好細(xì)節(jié)決定成敗!
早餐面點(diǎn)