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經(jīng)營一家炸雞店要注意什么?有什么經(jīng)營技巧嗎?

食尚香   |   2017-08-15

炸雞

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  近些年來,西式快餐逐漸的傳入我國境內(nèi),炸雞漢堡等得到迅速的發(fā)展,很多的青年人和兒童都是對炸雞情有獨鐘,炸雞一直就是時尚休閑飲品的代表,目前中國的大眾型城市都被炸雞占領了市場,但是中小城市的市場還是很廣闊的,任何地方的消費者都希望吃上美味的炸雞,所以,這就形成了市場需求。

炸雞
炸雞/資料圖

  那么,想學做炸雞嗎?想知道炸雞怎么做嗎?食尚香炸雞培訓有什么特點呢?

  1.特色腌料

  多種名貴香料和中藥精細配比,研磨成符合雞肉的腌雞粉料。自行研制的配方腌雞粉制搭配腌制法,讓雞肉更入味,保持肉質(zhì)的鮮美口感,利于消化吸收,營養(yǎng)健康雙加分!

  2.精選裹料

  精選香醇面粉精華,用工藝制作成香酥的“黃金小麥片”香脆金黃的“香酥糠”美觀誘人,灑在蜜汁雞 上,勁脆可口,香而不膩,“咔滋咔滋”的酥脆聲響,研制裹粉嫩炸技術和5種炸糊,搭配大功率電炸爐,標準化操作,酥嫩兼得。油炸過程中,外表粉漿酥脆金黃,內(nèi)里雞肉鎖住鮮嫩,肉質(zhì)多汁不干柴,外酥里嫩,誘人滋味不可多得

  經(jīng)營一家炸雞店要注意什么?有什么經(jīng)營技巧嗎?

  1、選擇地址:營業(yè)地址應選擇在人流密集且容易形成穩(wěn)定客戶群的地方,如:步行街、美食廣場、購物中心、大賣場、旅游勝地、高檔辦公寫字商務樓集中地區(qū)、游樂場所、學校、地鐵、車站周邊地區(qū)。

  2、豐厚利潤源自勤勞:一般行業(yè)的利潤不會超過20%,而餐飲行業(yè)的利潤都在50%左右,餐飲行業(yè)確實利潤豐厚,但要想在餐飲業(yè)淘金,則首先要做好吃苦耐勞的準備,因為餐飲業(yè)從原料采購到日常管理,都是瑣碎而繁雜的辛苦活。如何加盟炸雞店?所以可以說,豐厚利潤是辛苦勞動創(chuàng)造的。如果能找準兩個可靠能干的人,分別主管廚房和外場,把他們的工作積極性調(diào)動起來,充分授權,有效控制:使他們的工資、業(yè)績與本店的效益和利潤掛鉤,則可以減輕您的壓力。

  3、不要盲目相信廣告:開業(yè)籌劃、廚房人員安排、成本預算與控制等等都是很重要的,與整個店的經(jīng)營好壞息息相關,不僅僅是把產(chǎn)品做出來就可以了,而這些東西,只有總部派人上門培訓或者到總部現(xiàn)場操作,才能學會,所以忠告您在選擇投資時應關注這些至關重要的環(huán)節(jié),不應盲目相信“技術簡單,一學就會”的廣告。一定要做好考察,食尚香總部歡迎你的考察。

  總結(jié)一下:

  想學做炸雞嗎?想通過炸雞創(chuàng)業(yè)致富嗎?沒有正宗的技術手藝怎么能能行?如果你想學習小吃制作,歡迎來食尚香。只要你認真學習,跟著老師的節(jié)奏走,抓住實訓的機會,就一定能學的會,如果你有想法,歡迎來電咨詢!

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