【炒酸奶簡介】

　　炒酸奶，也叫炒酸奶卷，是一種街頭小吃美食。所謂炒，像是炒菜一樣的動作，通過鏟子翻炒酸奶，由鏟子將其與制冰機表面分離，制成的風味小吃。炒酸奶新鮮出鍋之后，可以品嘗到多種口味：一，炒酸奶卷，口感更堅韌。二，炒酸奶軟化成冰淇淋，細密綿軟。三，炒酸奶變成奶昔，細滑可口。三種吃法滿足不同的口味愛好者。還可以加入水果、堅果等作料，使其風味不盡相同。

　　炒酸奶比普通酸奶富含的蛋白質(zhì)更多，可以幫助鈣質(zhì)的吸收，調(diào)節(jié)腸道平衡，營養(yǎng)更健康。采用純正酸奶原料，低脂低糖，富含蛋白質(zhì)、百億活性益生菌，成為家庭的時尚健康產(chǎn)品。

　　【炒酸奶的做法】

　　用料：酸奶，獼猴桃，火龍果，藍莓，芒果

　　做法：

　　1.做之前，可以先搖一下酸奶，這樣可以使的牛奶稀稠均勻。獼猴桃去皮，切成小丁。藍莓直接洗干凈就可以了。

　　2.火龍果去掉前后端，從中間切開，撕掉上面的皮，將火龍果切成小丁

　　3.用刀沿著芒果核兒從中間切開，在果肉上打上花刀，取出果肉

　　4.取一張比烤盤大一點的油紙，放入烤盤內(nèi)，盡量使油紙服帖一點，倒上酸奶

　　5.撒一點芒果丁、火龍果丁、獼猴桃丁，盡量撒均勻一點

　　6.最后擺上一些藍莓做點綴，然后將烤盤放入冰箱冷凍

　　7.等酸奶凍結(jié)實了，就可以取出，室溫下放一會兒，然后拿出油紙，倒扣出酸奶薄脆，用刀切小塊食用

　　【炒酸奶培訓品種】

　　炒酸奶

　　【炒酸奶培訓要點】

　　1、炒酸奶原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

　　2、炒酸奶制作方法和流程。

　　3、實踐學習炒酸奶制作工藝及流程。

　　4、復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。

　　【炒酸奶學習過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

　　第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

　　【食尚香小吃培訓學校加盟優(yōu)勢】

　　1.食尚香保證一對一手把手教學方式：讓學員在短期內(nèi)可以學會技術，自己親手操作整個流程。熟悉學習的品種所需要的用具和操作方式。

　　2.食尚香保證核心配方不保留傾囊傳授給學員：您在學習的時候我們首選給您的是核心配方單子，內(nèi)容包括整個操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學會自己獨立配料。

　　3.食尚香保證教學有效率：確保學員可以獨立操作整個流程，掌握制作技巧和開店技巧。

　　4.食尚香保證中途不收取任何其它費用：在您報名簽約后，學費是一次性付清。在學習期間我們不收取任何費用，您可以安心學習。不必擔心其它費用的。

　　5.食尚香保證為學員免費店面設計：您籌劃開店的時候，店面位置、針對的顧客群體。所經(jīng)營的品種。店面風格布置。我們會免費為您做個全面計劃。讓您放心開店，放心經(jīng)營。

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