油潑扯面是陜西一帶的知名面食，這種面食色澤潔白，寬長(zhǎng)不斷，勁道爽滑，酸辣可口，做法多樣，流傳盛廣。油潑扯面制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以面粉、辣油等為原材料，經(jīng)和面、醒面、搟面、扯面、抻面、水煮、熱油、淋油等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分，咸香適口，老少咸宜，備受人們喜愛(ài)。

　　油潑扯面培訓(xùn)種類

　　油潑龍須扯面、油潑空心扯面、香辣油潑扯面、酸辣油潑扯面

　　油潑扯面培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、油潑扯面的體系講敘；

　　2、油潑扯面原材料的挑選；

　　3、油潑扯面食材的初步加工；

　　4、油潑扯面制作的基本規(guī)范；

　　5、油潑扯面制作的工序流程；

　　6、油潑扯面運(yùn)營(yíng)標(biāo)價(jià)原則；

　　7、培訓(xùn)調(diào)味料及原材料的進(jìn)貨途徑；

　　8、選址運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷方法，投資建議，運(yùn)營(yíng)管理。

　　面食作為國(guó)內(nèi)一大主食之一，始終牢牢占據(jù)著國(guó)人餐桌的半壁江山，尤其是北方人尤其愛(ài)吃面食，像油潑扯面就非常受歡迎，開(kāi)家面店還是不錯(cuò)的，工藝不復(fù)雜，成本低、利潤(rùn)高、風(fēng)險(xiǎn)低。油潑扯面學(xué)技術(shù)到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，老師經(jīng)驗(yàn)豐富，手把手教學(xué)，不斷實(shí)操練習(xí)，讓學(xué)生畢業(yè)就能上手。