月餅源于古代祭月習(xí)俗，是中秋節(jié)特色傳統(tǒng)節(jié)日食品，這種糕點色澤金黃，香甜可口，造型各異，老少咸宜，做法多樣，流傳盛廣。月餅制作簡單，選材獨到，以面粉、蛋黃、豆沙等為原材料，經(jīng)拌料、和面、制餡、包制、裝模、烤制、脫模等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、不飽和酸脂肪酸等成分，有蛋黃月餅、鮮花月餅、五仁月餅、低糖月餅等選擇，備受人們喜愛。

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　　食尚香月餅培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、月餅的體系講解；

　　2、月餅原材料的挑選；

　　3、月餅食材的初步加工；

　　4、月餅生產(chǎn)的基本規(guī)范；

　　5、月餅生產(chǎn)的加工流程；

　　6、月餅運營標(biāo)價規(guī)則；

　　7、調(diào)味料及原材料的進貨方式；

　　8、運營選址與開店方法，市場研究，運營管理。

　　每當(dāng)?shù)搅丝煲星锏臅r候各大商場已經(jīng)開始預(yù)熱，各個品牌的月餅廣告鋪天蓋地，再怎么摳門的老板也會給員工發(fā)月餅，可見月餅在國人心目中的地位。開家月餅店是不錯的選擇，成本小，門檻低，利潤高，學(xué)月餅技術(shù)到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，老師手把手指導(dǎo)，無需有廚藝，都可以快速掌握技術(shù)。