粵菜是我國菜系的一大分支，有著較大的知名度和影響力，蟹黃灌湯餃就是其中一種，主要以面粉、豬肉等為原材料，經(jīng)和面、搟面、制餡、包餡、蒸制等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、脂肪等成分，鮮嫩爽滑，湯鮮味美，造型別致，吃法新穎，先喝后吃，深受各地食客的喜愛。

　　蟹黃灌湯餃培訓內(nèi)容

　　1、門店營業(yè)用具的挑選、認識;

　　2、掌握應用蟹黃灌湯餃的主要原材料、核心;

　　3、學習蟹黃灌湯餃的各類副料、調(diào)料的制作;

　　4、學習蟹黃灌湯餃的選料、生產(chǎn)的處理方式 。

　　5、學習店面裝修、選地、裝修、菜單設計。

　　蟹黃灌湯餃教學方式

　　按照蟹黃灌湯餃規(guī)范的配比秘方，老師一對一輔導，學生親手操作，不斷練習，直至做出學生滿意的口味為止，不限制學習時間。

　　現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)寬松了很多，很多人都想要試試，做的比較多的是餐飲業(yè)，尤其是地方小吃，像蟹黃灌湯餃就備受關注，開家早點店就很不錯，成本好，利潤高，回本快。很多人都沒有基礎，發(fā)愁到哪學技術，這個不用愁，到食尚香學正宗蟹黃灌湯餃，包教會，食宿全免，大量實操，保障學生迅速掌握技術。